Coles de Bruselas con Ajos

 

Coles de Bruselas con AjoCalorías/ración: 285

Preparación: 30 min.

Comensales: 4

 

Ingredientes:

  • 1 kg coles de Bruselas
  • 100 g Jamón serrano o tocino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo

Preparación:

    1. Limpiar las coles de Bruselas, quitando las hojas en mal estado, y cocerlas enteras durante 15-20 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.
    2. En una sartén calentar el aceite y sofreír los ajos fileteados muy finamente, con mucho cuidado para que no se quemen. A continuación añadir el jamón o beicon cortado en taquitos pequeños y freír durante 2 minutos.
    3. Seguidamente echar las coles de Bruselas escurridas y sofreír todo junto 10 minutos a fuego lento. Servir caliente.