Crema de Brócoli

 

Crema de BrócoliCalorías/ración: 200

Preparación: 30 min.

Comensales: 4

 

Ingredientes:

  • 1 Kg de brócoli
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceites de oliva
  • 3 vasos de leche desnatada
  • Pimienta blanca

Preparación:

    1. Pelar y picar finamente la cebolla, rehogándola después en el aceite hasta que esté blanda. Añadir las espinacas descongeladas y bien escurridas, rehogándolas 5 minutos más.
    2. Disolver las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente y añadir. Cocinar hasta ebullición. Después de apagar el fuego, se pasa por la batidora.
    3. Añadir sal y pimienta al gusto.