Róbalo a las Hierbas Aromáticas

 

Róbalo a las Hierbas Aromáticas.pngCalorías/ración: 180

Preparación: 45 min.

Comensales: 2

 

Ingredientes:

  • 1 robalo como de 1 Kg.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de hierbas aromáticas (perejil,    romero, albahaca, tomillo, cebollino, etc.)
  • El zumo de medio limón
  • Pimienta

Preparación:

    1. Lavar bien la dorada y secarla con un paño limpio, rociándola a continuación con el zumo de limón por dentro y por fuera. Salpimentarla y untarla toda ella con el aceite.
    2. Trocear bien las hierbas y repartirlas sobre la dorada y dentro de ella. Dejar macerar un par de horas.
    3. Introducir en el horno precalentado a 200º y dejar hacer durante unos 40 minutos, regándola de vez en cuando con el propio jugo que va quedando. Una vez hecho, limpiarlo y servirlo con la salsa que haya quedado en la fuente y una ensalada de guarnición.