Lenguado en Papillote

 

Lenguado en PapilloteCalorías/ración: 185

Preparación: 25 min.

Comensales: 2

 

Ingredientes:

  • 2 filetes de lenguado 150 gr. cada uno)
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/2 limón
  • Eneldo y pimienta blanca

Preparación:

    1. Preparar dos trozos suficientemente grandes de papel de aluminio, con la parte brillante hacia arriba, y frotarlos con un poquito de aceite. Colocar cada filete en un trozo y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca.
    2. Cortar y reservar 2 rodajas de limón y exprimir el resto del medio limón sobre ambos filetes. Poner encima una cucharadita de mantequilla y espolvorear un poco de eneldo.
    3. Doblar el papel de aluminio sobre el pescado y cerrarlo como si fuese un ravioli. Introducir en el horno precalentado a 200º y hornear durante 12-15 minutos (según el grosor de los filetes). Presentar recién hecho directamente en los platos (cuidado al abrir los papillotes, que tendrán salsa), decorado con una rodaja de limón y con cualquier verdura de guarnición.