Atún a la Plancha

 

Atún a la PlanchaCalorías/ración: 370

Preparación: 20 min.

Comensales: 4

 

Ingredientes:

  • 600 gr de bonito o atún en rebanada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil

Preparación:

    1. En los primeros 10 minutos, picar el ajo y el perejil y mezclarlos con el zumo de limón, el aceite y sal en un bol. En un plato que se adapte lo mejor posible al tamaño de la rebanada de pescado y verter la mezcla. Colocar encima el bonito o atún. Darle la vuelta un par de veces para que se empapen bien ambas caras.
    2. Dejar reposar así durante un par de horas, para que el penetren los sabores del adobo.
    3. En los segundos 10 minutos, sacar la rebanada de su adobo, dejando que escurra, y dorarla 5 minutos por cada lado en una plancha o sartén antiadherente bien caliente mojada con unas gotas de aceite, salando un poco por ambas caras. Servir recién hecho.

    Nota:

    Los 5 minutos por cada cara que debe estar en la plancha es un tiempo orientativo, pues dependerá del grosor de la rebanada de pescado.